السلام عليكم اليوم جبت لعشاق الشاي ..طريقة عمل الشاي الجزائري
-المقادير
نعناع أخضر .
-شاي اخضر
-سكر حسب الرغبة
-التحضير
-نقوم بتسخين الماء لدرجة الغليان المرتفعة ثم نقوم بوضح حبيبات الشاي في الابريق لعادي للشاي او ..{البراد}كما نسميه بالجزائر ونضع فوقها قليل من الماء المغلي قرابة كأس من الماء
وبهذه الطريقة ..نكون قد قمنا بغسل حبيبات الشاي ثم نسكب هذه الكمية
وبعد نمسك النعناع بعد قطع جذوره وتنظيفه وغسله بالماء البارد
نضعهُ في ابريق الشاي ...ثم نضيف اليه السكر حسب التحلية
وفي الاخير نضيف الماء المغلي حتى يمتلأ ابريق او البراد
بعد ذلك تقوم بتحريكه في كأس كي يخلط السكر جيدا
اي نقوم بصب الشاي في الكأس ثم اعادتهُ الى البراد كذا مرة
وهنا يكون الشاي جاهز ...بصحة والهناء
معلومة لو اردت ان يكون الشاي اسود ومرّ يمكن لكم وضع كمية كثيرة من الشاي
الخميس أبريل 26, 2012 2:58 am
