~ ~دَفَــــــتَر طَبــخْ ~ ~

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

موضوع دفاتر الطبخ الشخصيه .أو وصفات الطبخ ..

ماأشوف له اهتمام عندنا ,,,

طبعا ما أقصد الاهتمام بالدفتر ...

ولكن الاهتمام في منتديات الطبخ العربيه بعرض كيفيه الاحتفاظ بوصفات الطبخ المجربه أو
الوصفات اللي أخذناها من الغير ...
والاهتمام بعرض صور دفاترنا الشخصيه !!

وأيضا الاهتمام بتوريث واهداء خبراتنا المطبخيه ووصفاتنا المجربه والمعتمده الى بناتنا وأبنائنا ...

لا أريد أن أمدح ...,لكن لا حظت اهتمام الأجانب الشديد بهذا الأمر ..

حتى الأم تكتب دفتر فيه وصفاتها المعتمده لبنتها ويتوارثونه جيل وراء جيل ..

واحنا أكيد ما نستعني عن أمهاتنا ونأخذ منهم ..ما كانوا لا يكتبون ولا يقرأون ..ولكن الزمن تغير ..والحين الام تدخل
النت وتحط وصفاتها بالمنتديات وناسيه بنتها تعطيها من تجاربها ..
اشفيها لو عطيت بنتي هديه دفتر طبخ !!
راح أعطيه لبناتي ان شاء الله .. ومن الحين وانا أكتب وصفاتي أكتبها كأني أكتب لهم هالدفتر بكل تفصيل ..

أتمنى مشاركاتكم بذكر :

1- طريقه احتفاظكم بالوصفات .

و هل انتوا من النوع اللي يهتم بالحفظ في دفتر خاص ..

أو في قصاصات ورقيه في صندوق معين .

أو في ملف خاص ..

2- مافيه مانع من عرض صور دفاتر الطبخ ..( مهما كانت حالتها ! )

هل تهتمين بشراء دفتر معين ..
والا تأخذين دفاتر القديمه من السنه الماضيه والي ثلاث أرباعها مو مستعمل ..
والا تفضلين الأجنده ( مثلي ! )

3- هل تحرصين على اعطاء بناتك او اخواتك او صديقاتك ...خبراتك اللي اكتسبتيها ؟

ملاحظه :
الموضوع لي ولكم ..سوف أعرض لكم ما عندي ..
ولكن لا يكتمل بدون مشاركاتكم القيمه وأفكاركم الرائعه
اللي بلا شك راح نستفيد منها ..

تحياتي و محبتي

~ ~دَفَــــــتَر طَبــخْ ~ ~ 2e5188cb1f

من بحثي في عالم النت ..وجدت هذه الكلمات في أحد المدونات ..

تسجل فيها مزنه Muzna كلمه شكر لأمها على دفتر طبخ ما زالت تحتفظ فيه .
كلمات مؤثره حقا ..ما مرت علي مثلها أثناء بحثي لساعات طوال ..

كعكة الجزر والمشاع الإبداعي

~ ~دَفَــــــتَر طَبــخْ ~ ~ CarrotCake

عندي من امي دفتر صغير بخط انيق،

ممتلئ بخبرة ٣٠ عاماً على الأقل، قدم لي دون اي مقابل ..

ودفترها، المزين بالطحين والزيت، ممتلئ بوصفات استعملت مئات المرات

وعندي خط ساخن، مفتوح دوماً للاتصال بأختي، او زوجة عمي العزيزة..

كلما فكرت بتحضير طبق من الطعام فيه من التعقيد القليل مما يفوق شوربة العدس..

ومنهن، وغيرهن من الأحبة والصديقات، علب بلاستيكية امتلأت يوماً بالكثير من الحنان،

اعيدها (وقد لا اعيدها) فارغة..

الى الأمهات اللواتي يملكن وصفات الطعام السحرية تلك، الناجحة دوماً...

الأمهات اللواتي ان زرناهن في اي وقت وجدنا وجبة تدفئ قلوبنا..

الأمهات اللواتي يهبن خبرة راكمنها عبر سنين، برحابة صدر ودون اي مقابل ..

لا بتحضير الطعام فقط، بل بالفن والطب وعلم الاجتماع ايضاً.. فتصبح بذلك عمومية، ومفتوحة المصدر .. يعني

open source and with no copyright restrictions, not even attribution

والأمهات القادرات، في يوم واحد، على تحضير وجبة الطعام تلك، تدريس اطفالهن،

تحضير رسالة الماجستير،تنظيم اعتصام لمناصرة الامهات في غزة، اعداد التقارير الاجتماعية

او السياسية، والعمل بدوام كامل ...

اليهن،,,

شكراً لكن على كل الوصفات والوجبات التي وهبتموها لي..

وماما،,,, شكر خاص على وصفة كعكة الجزر ...

فكره رائعه جدااااااا وموضوع اروع

كل الشكر ياغاليه للطرح القيم

همسة حب كتب:: فكره رائعه جدااااااا وموضوع اروع

كل الشكر ياغاليه للطرح القيم

غاليتي
همسة

مُرور أثار المُتصفح بـ عمق النور ذاته ..!!
تراقصت حروفي فرحاً لـ موكِب حُضوركِ
ولجمـــــال حروفك الرقيقه
حضور رآئع كالسماء ساحر ..!!
كوني باالقرب دومآ
دمتي بصحه وسلام

[/c]