تراتيل المطر
خطوة عزيزة وغالية . اسعدتمونا بزيارتكم و نرحب بكم اخوة اعزاء بيننا .

ملاحظة هامة ( اذا اتممت تسجيلك في المنتدى راجع صندوق الوارد في ايميلك أو غير الهام
لتفعيل عضويتك أو انتظر لنقوم بتفعيلها نحن وسيستغرق ذلك 24 ساعة

مع اطيب تمنياتنا
تراتيل المطر
خطوة عزيزة وغالية . اسعدتمونا بزيارتكم و نرحب بكم اخوة اعزاء بيننا .

ملاحظة هامة ( اذا اتممت تسجيلك في المنتدى راجع صندوق الوارد في ايميلك أو غير الهام
لتفعيل عضويتك أو انتظر لنقوم بتفعيلها نحن وسيستغرق ذلك 24 ساعة

مع اطيب تمنياتنا

تراتيل المطر


 
الرئيسيةhttp://im22.gulأحدث الصوردخولالتسجيل
ارجو من كل الأعضاء الدخول الى منتدانا الجديد http://www.hmst7ob.net/index.php

شاطر
 

 طريقة تحضير الميلفاي بالصور

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أحلام الدنيا
عميد المشرفين
عميد المشرفين
أحلام الدنيا

عدد المساهمات : 3811
نقاط : 9846
تاريخ التسجيل : 16/02/2012
الموقع : انثى يشتهي القمر ان يمتزج بها; ..!!

طريقة تحضير الميلفاي بالصور Empty
مُساهمةموضوع: طريقة تحضير الميلفاي بالصور   طريقة تحضير الميلفاي بالصور Icon_minitime1الخميس مارس 08, 2012 1:02 am

طريقة تحضير الميلفاي بالصور

500غ من الدقيق
500غ من الزبدة
قليل من الملح
ملعقتان كبيرتان من السكر
]ملعقة كبيرة من الخل
أصفر بيضة
4/1 كاس صغير من الزيت
2/1 كاس صغير من الماء او أكثر





*الأن نبدء في الطريقه

في ايناء للعجن يوضع الدقيق ويجوف وسطه , يضاف اليه الملح والسكر ومقدار60غ من الزبدة والخل و قليل من الماء

يجمع الخليط ويصير متماسكا بالعجن جيدا

تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية

بعدها توضع العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق , ثم تطلق بالوراق

ثم توضع فوقها ماتبقى من الزبدة وتجمع الجوانب الى الوسط على شكل ظرف . نغطيها ثم ندخلها مرة أخرى الى الثلاجة مدة 15 دقيقة

تخرج من الثلاجة وتبسط بالوراق ثم تطوى على ثلاتة في نفس الاتجاه

تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى

تبسط العجين المورقة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع لنحصل على ثلات قطع

تثقب المستطيلات بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن ثم ترش بالسكر

ويوضع كل مستطيل فوق صفيحة وتدخل الى الفرن

لما نخرجها من الفرن نقطع الاظراف فنحصل على هدا الشكل




طريقة تحضير الميلفاي بالصور 2f72fbca53

طريقة التزين

*المقادير
كريم باتسيير

الفندون او الشكلاطة البيضاء

200غ من الشكولاطة السوداء للتزين


طريقة تحضير الكريم باتسيير

160غ من السكر حسب الذوق
3أكياس الفانيلا أو عود الفاني

2/1 من الحليب

رأس ملعقة صغيرة من الملح

5 أصفر بيضات

ملعقة كبيرة من الزبدة

3 ملاعق كبيرة من الدقيق


*الطريقة

يغلى الحليب مع الفانيلا اعواد او أكياس الفانيلا والملح فوق النار ( اعواد الفانيلا تزال من بعد)

يرفع القدرمن النار وتضاف اليه الزبدة الدائبة قليلا على شكل مرهم تم يوضع جانبا حتى تبرد
طريقة تحضير الميلفاي بالصور 61e1661f31

[center][size=25]مقادير الفندون

500غ سكر ناعم
أبيض بيضة
ملعقة صغيرة من عصير الحامض او الخل

*الطريقة

في وعاء نضع السكر مع الخل او الحامض وابيض البيض الخلاط الكهربائي
طريقة تحضير الميلفاي بالصور 64376_245129565578872_100002454900262_530251_1439529175_n
ملحوظة ادا لم يطلق الخليط يضاف اليه قليل من عصير الحامض او الخل

]او يمكن استعمال الشكلاتة البيضاء مكان الفوندون

نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء بعمل خطوط للحشو هكذا
طريقة تحضير الميلفاي بالصور 424086_245130028912159_100002454900262_530252_1448319657_n
ثم نضع طبقة المستطيل الثانية فوقهانكرر نفس العملية للمستطيل الثالت
طريقة تحضير الميلفاي بالصور 419455_245130432245452_100002454900262_530253_1929440452_n
نحاول سد الجوانب
طريقة تحضير الميلفاي بالصور 417017_245130825578746_100002454900262_530255_1152423003_n
ترش قليلا بالسيرو ( الماء و السكر مغلى فوق النار)

طريقة تحضير الميلفاي بالصور 9f744d34e5

ثم تزين من الجوانب بالجوز المكسر

طريقة تحضير الميلفاي بالصور 23bff905ac

مع تحياتى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
winston
مسؤول
مسؤول
winston

عدد المساهمات : 3675
نقاط : 9066
تاريخ التسجيل : 15/02/2012

طريقة تحضير الميلفاي بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الميلفاي بالصور   طريقة تحضير الميلفاي بالصور Icon_minitime1الخميس مارس 08, 2012 4:09 am

تسلم ايدو المعدل ^^

تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحلام الدنيا
عميد المشرفين
عميد المشرفين
أحلام الدنيا

عدد المساهمات : 3811
نقاط : 9846
تاريخ التسجيل : 16/02/2012
الموقع : انثى يشتهي القمر ان يمتزج بها; ..!!

طريقة تحضير الميلفاي بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الميلفاي بالصور   طريقة تحضير الميلفاي بالصور Icon_minitime1الخميس مارس 08, 2012 5:06 am

winston* كتب:
تسلم ايدو المعدل ^^

تحياتي

نورتي التوبيك بحضورك الراقي نادر ،،
كون بالقرب دوما
جميع انواع الورود لقلبك ولاتكفي
،
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرة الاحلام
مراقبة عامة
مراقبة عامة
اميرة الاحلام

عدد المساهمات : 5614
نقاط : 11308
تاريخ التسجيل : 15/02/2012
الموقع : On the edge of the world

طريقة تحضير الميلفاي بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الميلفاي بالصور   طريقة تحضير الميلفاي بالصور Icon_minitime1الجمعة مارس 09, 2012 2:27 am

يييييييي بحبه كتييير

بس بالشوكولاتة ^^

تسلمى حبيتى مراام

جمييل جدا يا راقية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة تحضير الميلفاي بالصور

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» طريقة تحضير برجر الدجاج
» طريقة عمل الستيك المشروم بالصور
» طريقة عمل خروف أوزي محشي بالصور
» طريقه تحضير اليبرء السوري ...
» طريقة عمل الايس كريم - اكثر من طريقة اعداد ايس كريم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
تراتيل المطر  :: منتديات الاسرة والمجتمع :: مطبخ تراتيل-