القطـآيف

موضوع: القطـآيف الأربعاء يوليو 11, 2012 9:44 am

رمضـآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآن كريــــــــــــــــم
يـآآ أحلــــى أعضـآآء
و رمضــآن لما بيجى بيجى معاه كل حـآجة حلووة
جبتلكم النهاردة طريقة عمل القطـآيف
طيبة جدا و ما بتظهر الا فى رمضان

يـآرب تعجبكمــ،

~
القطـآيف Images?q=tbn:ANd9GcT4IKuxBWzKVDaQV62PPXecuWlUAi2YzJEqvttezskCQVw_abRjdg&t=1

القطـآيف Images?q=tbn:ANd9GcT4IKuxBWzKVDaQV62PPXecuWlUAi2YzJEqvttezskCQVw_abRjdg&t=1

المقادير

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء

الطريقة- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة
العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن
تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح
عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل
وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم
طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.

..........................

و دى طرق متعدده لحشو القطايف

المقادير

3 كوب حليب سائل
3 ملاعق طعام نشا
3 ملاعق طعام سكر
علبة قيمر نستله
قليل من ماء الورد

الطريقة

تخلط
جميع المقادير في الخلاط ثم توضع في إناء على نار مرتفعة مع التحريك
المستمر حتى تتكثف وتصبح مثل الجبنة ثم تحشى بها القطائف مع إضافة الفستق

~

حشوة القشطة والجبن:

المقادير :

- 2 علبة جبن البقرة الضحكة ( مثلث ) = 16 حبة
- 6 حبات جبن كيري
- 2/1 1 علبة قشطة التاج أو 2 علبة قشطة طازجة

الطريقة :

تخلط جميع المقادير جيداً وتحشى بها القطائف .
تزين بالفستق وتسقى بالشيرة ثم تقدم .

~~~~~~
القطـآيف 16211

و بالهنا و الشفاا

موضوع: رد: القطـآيف الأربعاء يوليو 11, 2012 9:32 pm

رمضان بيحلى بالقطايف
عنجد شي رائع وبشهي كتير
تحياتي لالك ميرنا
ورمضان مبارك علينا وعليكي
يسلمو هالانامل ^^

موضوع: رد: القطـآيف الخميس يوليو 12, 2012 5:07 am

ييي يا أميرة
موضوعك لليوم سكرو زيادة

بس ماتقولي انك انتي عملتيهم متل همسة حب
اوعي
ههههههههههههههههههههههههه

موضوع: رد: القطـآيف الخميس يوليو 12, 2012 10:19 am

غربة مشاعر~ كتب:: رمضان بيحلى بالقطايف
عنجد شي رائع وبشهي كتير
تحياتي لالك ميرنا
ورمضان مبارك علينا وعليكي
يسلمو هالانامل ^^

تبعا احلى حاجة القطايف ^^
تسلمى يا قلبى على مرورك الجميل
نورتينى و رمضان كريم عليكى يا بطة

موضوع: رد: القطـآيف الخميس يوليو 12, 2012 10:20 am

winston* كتب:: ييي يا أميرة
موضوعك لليوم سكرو زيادة

بس ماتقولي انك انتي عملتيهم متل همسة حب
اوعي
ههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههههههه

لالا انا متوادعة ^^
مش انا اللى عملتها
انا بساعد فى عمايلها بث

مرورك جميل نادر
نورت
و رمضااااااان كريم

موضوع: رد: القطـآيف الخميس يوليو 12, 2012 9:46 pm

ولا أحلى
يسلمو دياتك أميرة
شكرا

موضوع: رد: القطـآيف الجمعة يوليو 13, 2012 1:32 am

مرورك الأحلى يا غالية
نورتى " اسيرة الصمت "
و عطرتى الصفحة
دمتِ بود

موضوع: رد: القطـآيف الجمعة يوليو 13, 2012 3:02 pm

يمي يمي يمي

انا متحمسة لرمضان عشان اكل قطايف

موضوع حلو وبشهي ههههه

سلمت يداكي

موضوع: رد: القطـآيف السبت يوليو 14, 2012 1:27 am

هههههههههه
ان شاء الله يجى رمضان بثررعة
و تاكلى قطايف لحد ما تشبعى ^^
نورتى يا جميلة
مرورك بيسعدنى جدا